大城为餐饮企业开业按下“快进键”

　　“很感谢大城县市场监管局的同志，指导我们做好验收前的准备工作，帮助我们落实防控措施，让我们能在最短时间内依法营业。”季兰池说。

　　季兰池是沧州市青县人，春节前在大城县新开了一家火锅店。由于疫情原因一直无法正常营业，每个月没有收入还要交房租，季兰池的心里十分着急。

　　近日，大城县市场监管局主动上门，对季兰池经营的火锅店按标准进行验收审查，帮助火锅店尽快开门营业，这些暖心服务让季兰池非常感动。

　　大城县市场监管局主动帮扶餐饮企业复工复产，提前对餐饮企业做好上门指导服务，详细讲解经营场所、库房及食品储存场所卫生要求等内容，并结合食品安全管理标准进行验收，要求餐饮企业做好经营场所每天全面消毒，从业人员佩戴口罩、每天测量体温等。

　　积极开展库存食品及原料专项检查行动，严把食品原料关。重点对餐饮单位库房内及操作区使用的食品原料、半成品及预包装食品进行检查，重点查验储存条件及生产日期、保质期等内容。

　　在做好委托第三方检测机构食品抽检的同时，发挥食品快检作用，以全县大中型超市、食品店、农贸市场等经营场所为重点；以群众日常消费量大的蔬菜、水果、熟肉制品为对象；重点检测重金属、农兽残、亚硝酸盐等项目。

　　对经快检不合格的，该局委托第三方进一步检验。对经检测为不合格的，督促经营者采取下架、召回、销毁等措施，并依法对经营者予以查处。截至目前，共出动食品快检车8车次，快检蔬菜、水果等食用农产品21个批次，熟肉制品7个批次，尚未发现不合格食品。